날씨가 추워질수록 뜨끈한 국물 요리가 생각나는 계절입니다. 특히, 깊고 진한 국물의 소머리 곰탕은 겨울철 별미로 손꼽히죠. 최근 방영된 MBC '극한직업'에서는 68년 동안 한결같은 맛을 지켜온 영천 포항할매집이 소개되며 많은 관심을 받고 있습니다. 이곳은 3대째 운영되는 백년식당으로, 장모님에서 사위로 이어지는 가업이 더욱 특별한 곳인데요. 과연 어떤 비법으로 오랜 시간 사랑받고 있는지 함께 살펴보겠습니다.
포항할매집 택배주문!
포항할매집, 전통을 이어가는 비결
하루 종일 끓여내는 깊은 국물
포항할매집의 가장 큰 특징은 오랜 시간 우려낸 깊고 맑은 국물입니다. 소머리, 볼살, 갈비뼈, 양, 천엽 등 다양한 부위를 사용해 정성껏 끓여내며, 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다. 또한, 국밥을 주문하면 뚝배기에 밥을 토렴해 제공하는 방식으로 전통적인 맛을 유지하고 있죠.
3대째 이어지는 장인 정신
이곳은 68년 동안 한자리에서 전통을 이어온 명가로, 장모님이 운영하던 식당을 사위가 물려받아 3대째 운영하고 있습니다. 매일 새벽 7시부터 시작되는 하루는 꽁꽁 언 수도를 녹이는 작업부터 시작됩니다. 장시간 끓여낸 국물을 관리하는 일부터, 고기의 불순물을 일일이 제거하는 과정까지 모두 손이 많이 가는 작업입니다. 그야말로 극한직업이라는 이름이 어울리는 곳이죠.
전국 어디서나 즐기는 택배 서비스
맛집이 멀어 방문이 어렵다면, 택배 주문이 가능하다는 점도 큰 장점입니다. 직접 방문하지 않아도 전국 어디서든 포항할매집의 깊은 맛을 즐길 수 있는 것이죠. 가정에서도 손쉽게 조리하여 푸짐한 한 끼를 즐길 수 있어 많은 고객들이 이용하고 있습니다.
영천 포항할매집 소머리곰탕 택배주문은 054-334-4531로 전화주세요! 아래를 누르면 전화연결 가능합니다.
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합리적인 가격과 가성비
맛집이라고 해서 가격이 비싸다면 부담이 될 수 있는데요. 포항할매집은 가성비까지 뛰어난 곳입니다.
- 소머리곰탕 9,000원
- 돼지곰탕 9,000원
- 곰탕국수 8,000원
- 양곰탕 9,000원
- 순대국밥 8,000원
뿐만 아니라, 소모듬수육을 포함한 다양한 메뉴도 준비되어 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
결론
오랜 세월 한자리를 지키며, 변함없는 맛으로 고객들에게 감동을 주는 포항할매집. 단순히 한 끼 식사를 제공하는 것이 아니라, 한국 전통 곰탕의 가치를 이어가고 있는 곳이라고 할 수 있습니다. 백년식당으로 선정될 만큼 그 가치를 인정받았으며, 앞으로도 변함없는 맛으로 많은 사람들에게 사랑받을 것입니다.
혹시 직접 방문하기 어렵다면 택배 주문을 통해 집에서도 즐길 수 있으니 참고해 보세요! 깊고 진한 국물의 소머리 곰탕 한 그릇, 이 겨울을 따뜻하게 만들어 줄 최고의 선택이 될 것입니다.
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